社區營造
2022.09.21

食魚教育〜品魚嘗鮮吃出健康新思維

作者 / 王麗雅/主婦聯盟台中分會

食魚教育〜品魚嘗鮮吃出健康新思維

據聯合國糧農組織(FAO)報告指出,全球每人平均魚類消費量每年來到20.5公斤,

而我們台灣人平均約為34公斤高於世界平均值,在我們的生活中買魚吃魚是一件輕鬆平常的事情,

而吃魚的人真的懂吃魚嗎?是吃魚還是品魚?你能說出所吃的魚的真正滋味嗎?這盲點要如何突破?

讓我們真正懂魚,吃出健康、吃出永續、吃出生活的新思維。

 

【活動日期】2022/10/07(五)09:00~12:00

【活動地點】台中市西區三民西路61號 綠廚房 (主婦聯盟環境保護基金會台中分會)

【報名費用】免費

【報名人數】12位

【報名連結】https://forms.gle/3hC9ovit3CyfCDxK7

【課程內容】市場魚攤到餐桌的食魚、品魚教育

從小吃魚知道怎麼吐魚刺是要教才會的事嗎!?

市場魚攤到全聯冷藏魚鮮~物種差異?保存方式?鮮度品質?

全魚最單純的原味品嘗~吃出好品(魚)師

甚麼都不加的全魚變身手打魚丸~怎麼玩,魚肉蛋白質變性吃起來的口感差異直接嚐一嚐

08:45~09:00  活動報到

09:00~09:45  市場魚攤VS全聯海鮮(市場地點:永安市場 步行)

09:45~10:45  品魚

10:45~11:45  手打魚丸

11:45~12:00  Q&A討論

 

如對活動資訊及報名方式有任何問題,請洽:聯絡電話:(04)2375-5234 王專員

|主辦單位|主婦聯盟環境保護基金會台中分會

|贊助單位|本活動經費來自全家公益零錢捐專案贊助