社區營造
2022.08.15
2022夏日裡“野一下”活動報導
2022夏日裡“野一下”活動報導
整天的活動從報到開始
一家四口親子同遊，媽媽說想帶孩子來感受一下，以前小時候在媽媽(阿嬤)鄉下的家裡，生活的景象和方式
採野菜前，先來讓大家認識大家，聽聽天公伯的野菜餐桌
士倢老師說，認識大自然節氣變化的最好方法，就是採集野菜。
野菜就土地自己長出來的、可以吃的菜；是最能適應當地氣候土壤等自然環境，是在地最有韌性的植物。
以阿美族的採集文化為例，大自然就是部落的冰箱。
阿美族人的十菜一湯，指的就是把採集的十多種野生蔬果，煮成一鍋豐盛營養又美味的湯。
本次活動的基地，雖然沒有那麼多樣的野菜，不過我們也模仿學習阿美族野菜文化～
跟著土地與季節變化的永續飲食文化之精神
聽完以後，坐不住的小朋友們~
大家跟著士倢老師和曜聰助教一起來觀察、認識和找找看基地有哪些野菜植物吧
一邊大家在辛苦上課，一邊的工作人員和志工們，可是也沒閒著呦~
報告：等下大家田園觀察以後，就有水果、點心可以吃囉^^
早茶結束~
接下來的重頭戲就是講師要帶大家分組準午餐野菜宴囉~
今天特地在戶外野炊，當然就一定要讓大家來體驗火箭爐柴燒的滋味阿
助教曜聰老師先講講火箭爐的原理，並示範如何生火，等下各組就要自己來喔~
講師、助教和工作人員的午餐就麻煩大家了^^
不過在起火前，剛剛認識的野菜大家都還記得嗎？
每個分組被指定的料理菜色，大家要自己去採集回來喔~
工作人員：大姊，你這個要多採一點，我們有20幾個人要吃喔~（是怕大家餓到還是自己貪吃阿
小組分工~採集完，有的洗洗切、有的先生火、有的爬爬樹
火正旺大火快炒、鑄鐵鍋裡香料悶著雞、下足材料的野菜什錦湯正在滾、大手小手忙著野菜飯糰捏一捏，
還有餐桌旁忙著擺(美)盤(拍)的講師（偷偷說….老師說就算不好吃也一定要好看阿 哈哈哈哈）色V香V味(？)有啦有啦 學員自己說哈哈
噹噹噹 大夥們火力全開、香味四溢、擺盤滿分~
要準備享用野菜大餐了 (太棒了…小編感動
等等 開飯前士倢老師帶這大家，我們先一起感謝天、感謝地、感謝食物滋養我們，感謝為我做飯的夥伴，感謝我自己……..開飯囉^^
享用午餐，休息片刻之後~已經有點慵懶昏昏欲睡的大家 哈哈~還沒結束喔
下午我們把桌椅搬進了水滴屋，一邊感受雖然尚未完工，
但卻已創造出與這個自然空間的微氣候(老師一走進來就說好舒服喔~~
在水滴屋裡，我們把一整個早上的動與熱都慢慢地緩下來 靜下來
士倢老師帶來曬乾的香茅、艾草、七葉埔姜、芙蓉和芳樟等五種香草植物
老師：我們可以做二個香包，一個送給自己、一個送給你討厭的人
哈哈哈 也可以送給喜歡的人啦，老師一邊說著艾草防小人、芳樟勇氣、芙蓉祥和……..
大家靜靜地將香草植物，聞一聞 揉一揉一一放入棉布袋，做成平安祝福香包。
活動的最後，邀請大家一起坐到土屋的牆上，大家用各自舒適的方式，圍在一起說一說分享當天的活動感受到了甚麼呢？
「我印象最深刻的植物是～大花咸豐草，沒想到把它煸過，就可以拿來做野菜飯糰，咬下去，有一股香氣跑出來．．．」
「今天的活動讓我覺得好療癒～看著森林、聽著蟬鳴、聞著香草植物、手作香草香包，很滿足、很開心．．．」
「我覺得每一道都很棒，可以跟大家一起分工合作，採野菜一起煮食很特別也很好玩」
「以前我沒有特別喜歡香茅、但這次把香茅根拍碎、和一些月桃籽、檸檬葉和香料去做悶雞，結果味道比想像中的還好」
