社區營造
2022.08.15

2022夏日裡“野一下”活動報導

作者 / 王麗雅/主婦聯盟台中分會

2022夏日裡“野一下”活動報導

整天的活動從報到開始

一家四口親子同遊,媽媽說想帶孩子來感受一下,以前小時候在媽媽(阿嬤)鄉下的家裡,生活的景象和方式 

採野菜前,先來讓大家認識大家,聽聽天公伯的野菜餐桌

士倢老師說,認識大自然節氣變化的最好方法,就是採集野菜。

野菜就土地自己長出來的、可以吃的菜;是最能適應當地氣候土壤等自然環境,是在地最有韌性的植物。

以阿美族的採集文化為例,大自然就是部落的冰箱。

阿美族人的十菜一湯,指的就是把採集的十多種野生蔬果,煮成一鍋豐盛營養又美味的湯。

本次活動的基地,雖然沒有那麼多樣的野菜,不過我們也模仿學習阿美族野菜文化~

跟著土地與季節變化的永續飲食文化之精神

聽完以後,坐不住的小朋友們~

大家跟著士倢老師和曜聰助教一起來觀察、認識和找找看基地有哪些野菜植物吧

一邊大家在辛苦上課,一邊的工作人員和志工們,可是也沒閒著呦~

報告:等下大家田園觀察以後,就有水果、點心可以吃囉^^

早茶結束~

接下來的重頭戲就是講師要帶大家分組準午餐野菜宴囉~

今天特地在戶外野炊,當然就一定要讓大家來體驗火箭爐柴燒的滋味阿

助教曜聰老師先講講火箭爐的原理,並示範如何生火,等下各組就要自己來喔~

講師、助教和工作人員的午餐就麻煩大家了^^

不過在起火前,剛剛認識的野菜大家都還記得嗎?

每個分組被指定的料理菜色,大家要自己去採集回來喔~

工作人員:大姊,你這個要多採一點,我們有20幾個人要吃喔~(是怕大家餓到還是自己貪吃阿 

小組分工~採集完,有的洗洗切、有的先生火、有的爬爬樹

火正旺大火快炒、鑄鐵鍋裡香料悶著雞、下足材料的野菜什錦湯正在滾、大手小手忙著野菜飯糰捏一捏,

還有餐桌旁忙著擺(美)盤(拍)的講師(偷偷說….老師說就算不好吃也一定要好看阿  哈哈哈哈)色V香V味(?)有啦有啦 學員自己說哈哈

噹噹噹 大夥們火力全開、香味四溢、擺盤滿分~

要準備享用野菜大餐了 (太棒了…小編感動

等等 開飯前士倢老師帶這大家,我們先一起感謝天、感謝地、感謝食物滋養我們,感謝為我做飯的夥伴,感謝我自己……..開飯囉^^

享用午餐,休息片刻之後~已經有點慵懶昏昏欲睡的大家 哈哈~還沒結束喔

下午我們把桌椅搬進了水滴屋,一邊感受雖然尚未完工,

但卻已創造出與這個自然空間的微氣候(老師一走進來就說好舒服喔~~

 

在水滴屋裡,我們把一整個早上的動與熱都慢慢地緩下來 靜下來

士倢老師帶來曬乾的香茅、艾草、七葉埔姜、芙蓉和芳樟等五種香草植物

老師:我們可以做二個香包,一個送給自己、一個送給你討厭的人

哈哈哈 也可以送給喜歡的人啦,老師一邊說著艾草防小人、芳樟勇氣、芙蓉祥和……..

大家靜靜地將香草植物,聞一聞 揉一揉一一放入棉布袋,做成平安祝福香包。

活動的最後,邀請大家一起坐到土屋的牆上,大家用各自舒適的方式,圍在一起說一說分享當天的活動感受到了甚麼呢?

「我印象最深刻的植物是~大花咸豐草,沒想到把它煸過,就可以拿來做野菜飯糰,咬下去,有一股香氣跑出來...」

「今天的活動讓我覺得好療癒~看著森林、聽著蟬鳴、聞著香草植物、手作香草香包,很滿足、很開心...」

「我覺得每一道都很棒,可以跟大家一起分工合作,採野菜一起煮食很特別也很好玩」

「以前我沒有特別喜歡香茅、但這次把香茅根拍碎、和一些月桃籽、檸檬葉和香料去做悶雞,結果味道比想像中的還好」

小編:看到大家把午餐美食一道道的端上桌,覺得很感動,因為事前大家都有點擔心,野炊的方式會不會沒有午餐可以吃,

哈哈哈,結果根本是想太多了,大家都很棒,很高興大家來玩^^

大暑日汗流好流滿之體內去濕、體外濕了沒乾過活動成功 YA YA